Für das Korianderpesto:
- 100 g geschälte Mandeln
- 2 Bund Koriander
- geschälte Zehen einer halben Knolle Knoblauch
- 200 ml Olivenöl
- 100 g Pecorino Pfeffer
- Meersalz
- Pro Portion 125 ml power veggie oder spicy power veggie (nach Belieben)
Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einem glatten Pesto verarbeiten. In ein Schraubglas füllen und griffbereit im Kühlschrank für mehrere Tage aufbewahren. Regt die Entgiftung an und ist schnell zubereitet, ein gehäufter Teelöffel in eine Tasse heiße spicy power veggie eingerührt – geradezu ideal als entgiftender Medizinal-Snack zwischendurch! Das Korianderpesto eignet sich als Topping für alle unsere Kraftbrühen, aber mit der spicy power veggie wirkt’s am stärksten.